Elverbrødet er et lavet primært på loppefrøskaller (fiber) og ærteprotein. Så her får du mæthed for alle pengene. Du kan se guide til at bage brøddet på vores youtube kanal.

I denne brødblanding er der nok til 4 brød.

Max 5 poser pr. Ordre. Tak

Se hvordan du laver det bedste elverbrød her.

Elverbrødet er et lavet primært på loppefrøskaller (fiber) og ærteprotein. Så her får du mæthed for alle pengene. Du kan se guide til at bage brøddet på vores youtube kanal.

I denne brødblanding er der nok til 4 brød.

Ingrediensliste: Psyllium frøskaller 29,4%, ærteprotein 22,9%, hvedeklid 21,8%, hvedekim 9,4%, æggehvidepulver, bagepulver, yoghurtpulver, salt.

Næringsindhold pr. 100g

Kalorie: 290

Fedt: 5g
Kulhydrat: 14g
Heraf sukkerarter: 4g
Kostfibre: 31g
Protein: 34g
Salt: 4,9g

Se opskriften på Elverbrød her:

Elverbrød 1 brød
120 g Elverbrødsmel
1 knsp. salt
2 spsk chiafrø, hørfrø, solsikkekerner, græskarkerner eller hakkede nødder
250-300 g iskoldt vand
1-2 spsk. koldpresset rapsolie eller ekstra jomfruolivenolie
Topping • Solsikkekerner eller hørfrø

Husk at drikke rigeligt, når du spiser brødet, pga. de mange fibre. Tilsæt hakket chokolade, hvis du skal bruge brødet som eftermiddagssnack, og chiafrø og rosmarin, hvis det er til ost.

Du skal veje ingredienserne af på en køkken - vægt, da opskriften kræver, at det bliver helt nøj - agtigt. Start med at klargøre alle ingredienserne, inden du blander dejen sammen. Bland Elverbrødsmel, salt og kerner sammen. Tilsæt vand og olie, og rør rigtig godt i dejen med en ske. Sørg for at røre godt ned i bunden af skålen. Fugt dine hænder med vand. Tag dejen op i hænderne, når dejen begynder at samle sig. Form dejen til en kugle. Sæt dejkuglen på en bageplade med bagepapir. Stil ovnen på 200 grader varmluft. Bag brødet midt i ovnen i 50-60 minutter. Hvis din ovn ikke fordeler varmen ens, vil brødet se skævt ud. Drej da lidt på brødet. Du kan alternativt bage dejen til boller. Fordel da dejen i 6 små kugler, og bag dem i ca. 30 minutter.